Chafing-dish

AmE |ˈtʃeɪfiːŋ|

BrE |ˈtʃeɪfɪŋ|

существительное

1. мармит; настольная жаровня; подогреватель для блюд

Приспособление с подогревом для поддержания температуры горячих блюд при подаче на стол.

a silver chafing-dish — серебряный мармит
an electric chafing-dish — электрический мармит
Keep the food warm in a chafing-dish. — Поддерживайте еду горячей в мармите.
The buffet table was lined with chafing-dishes. — На фуршетном столе стояли в ряд мармиты.
Light the burner under the chafing-dish. — Зажгите горелку под мармитом.
Serve the fondue from a chafing-dish. — Подавайте фондю в мармите.

Syn: food warmer, warming pan, réchaud

Происходит от среднеанглийского слова ‘chafing’ (согревающий, образованного от старофранцузского ‘chaufer’ — нагревать) и ‘dish’ (блюдо). Исторически подобные приспособления получили широкое распространение в Европе и Великобритании для деликатного подогрева или поддержания температуры блюд прямо на обеденном столе во время званых ужинов, а в современной кулинарной культуре они стали международным стандартом и неотъемлемым атрибутом шведских столов и профессионального кейтеринга.

Прочие фразы и выражения

chafing-dish supper — ужин, приготовленный в мармите; ужин из блюд, подогреваемых на столе
chafing-dish party — вечеринка с горячими закусками; прием гостей с подачей блюд в мармите

Однокоренные слова

chafer — майский жук, бортовая ленточка, чефер
chafe — раздражаться, натирать, бередить, тереть, раздражение, ссадина
dishcloth — посудное полотенце, кухонное полотенце, тряпка для мытья посуды
dishwasher — посудомоечная машина, судомойка, посудомойка
dishpan — лоханка для мытья посуды
dishware — столовая посуда, обеденный сервиз, , обеденные сервизы
dish — блюдо, тарелка, кушанье, миска, красотка, выгибать, класть на блюдо