Fish-kettle

AmE |ˈfɪʃˌketl|

BrE |ˈfɪʃˌketl|

существительное

1. рыбоварка; кастрюля для рыбы; судок для рыбы

Специальная большая кастрюля вытянутой формы со съемной решеткой, предназначенная для варки или приготовления на пару рыбы целиком.

Place the whole salmon in the fish-kettle. — Поместите целого лосося в рыбоварку.
A traditional copper fish-kettle. — Традиционная медная кастрюля для рыбы.
Steam the trout in a fish-kettle for twenty minutes. — Готовьте форель на пару в рыбоварке в течение двадцати минут.
Fill the fish-kettle with water, white wine, and herbs. — Наполните рыбоварку водой, белым вином и травами.
Carefully lift the strainer out of the fish-kettle. — Осторожно выньте решетку из рыбоварки.

Syn: fish poacher, fish pan

Термин образован от сложения английских слов ‘fish’ (рыба) и ‘kettle’ (котел, кастрюля). Эта специальная вытянутая посуда, предназначенная для варки или припускания рыбы целиком, традиционно использовалась в британской и западноевропейской кулинарии, что отражает историческую популярность блюд из цельного отварного лосося и других крупных рыб в этих странах.

Прочие фразы и выражения

a different kettle of fish — совсем другое дело; из другой оперы
a pretty (or fine) kettle of fish — хорошенькое дельце; неприятное положение; путаница

Однокоренные слова

kettledrum — литавра, литавры, званый чай
fisher — рыбак, рыболов, ловец
fishy — рыбный, подозрительный, тусклый, рыбий, сомнительный, изобилующий рыбой
fisherman — рыбак, рыболов, рыболовное судно
fish — рыба, рыбная ловля, крабы, рыбный, ловить рыбу, рыбачить
teakettle — чайник
kettle — чайник, котел, котелок, металлический чайник, бадья, коробка компаса