Gum-arabic

AmE |ˈɡʌmˌærəbɪk|

BrE |ˈɡʌmˌærəbɪk|

существительное

1. гуммиарабик; аравийская камедь

Съедобная смола, добываемая из некоторых видов африканской акации, которая широко применяется в качестве стабилизатора и загустителя в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.

gum-arabic solution — раствор гуммиарабика
powdered gum-arabic — гуммиарабик в порошке
Gum-arabic is widely used as a stabilizer in the food industry. — Гуммиарабик широко используется в качестве стабилизатора в пищевой промышленности.
Dissolve the gum-arabic in warm water. — Растворите гуммиарабик в теплой воде.
Gum-arabic acts as a binder in watercolor paints. — Гуммиарабик действует как связующее вещество в акварельных красках.
The recipe calls for a pinch of gum-arabic. — В рецепте требуется щепотка гуммиарабика.
Many soft drinks contain gum-arabic to prevent ingredients from separating. — Многие безалкогольные напитки содержат гуммиарабик для предотвращения расслоения ингредиентов.

Syn: acacia gum, gum acacia, arabic gum, Senegal gum

Английское слово ‘gum-arabic’ (гуммиарабик или арабская камедь) образовано от ‘gum’ (камедь, смола, восходящее к латинскому ‘gummi’ и египетскому ‘qemi’) и ‘arabic’ (арабский). Название исторически обусловлено тем, что эта затвердевшая смола различных видов акаций изначально поставлялась в Европу через порты Ближнего Востока и Северной Африки арабскими купцами. Хотя в настоящее время основным регионом добычи этого вещества является африканский Сахель (в первую очередь Судан, Сенегал и Чад), в языке навсегда закрепилась отсылка к древним арабским торговым путям.

Прочие фразы и выражения

gum arabic — гуммиарабик; аравийская камедь
gum arabic solution — раствор гуммиарабика; раствор аравийской камеди

Однокоренные слова

gummy — липкий, смолистый, клейкий, гуммозный, опухший, отекший, источающий камедь
degum — вываривать, рафинировать, удалять смолы
gum — смола, камедь, жевательная резинка, десна, склеивать, склеиваться, выделять камедь
Arabic — арабский, аравийский, арабский язык
Arabian — арабский, аравиец, аравийка
Arab — арабский, араб, арабка, арабская лошадь