Kedgeree

 > 22 000 kedgeree 1.0
AmE  |ˈkedʒəriː|
BrE  |ˈkedʒəriː|

существительное

1. кеджери

Европейское блюдо, состоящее в основном из рыбы (обычно копченой), риса и сваренных вкрутую яиц.

  • smoked haddock kedgeree — кеджери с копченой пикшей
  • traditional British kedgeree — традиционный британский кеджери
  • We had kedgeree for breakfast. — На завтрак мы ели кеджери.
  • Serve the kedgeree hot, garnished with fresh parsley. — Подавайте кеджери горячим, украсив свежей петрушкой.
  • A hearty bowl of kedgeree. — Сытная тарелка кеджери.
Syn: khichdi, kitchari

2. кеджери

Британское блюдо индийского происхождения, приготовленное из риса, вареных яиц и кусочков рыбы (обычно копченой пикши).

  • to make kedgeree — готовить кеджери
  • a bowl of kedgeree — тарелка кеджери
  • traditional kedgeree recipe — традиционный рецепт кеджери
  • Kedgeree is a traditional British breakfast dish. — Кеджери — это традиционное британское блюдо для завтрака.
  • leftover kedgeree — остатки кеджери

3. кеджери; кичри; кичари

Традиционное индийское или англо-индийское блюдо, основными ингредиентами которого являются рис, чечевица, лук и вареные яйца.

  • traditional Indian kedgeree — традиционное индийское кеджери
  • to prepare kedgeree — готовить кеджери
  • a delicious kedgeree recipe — вкусный рецепт кеджери
Syn: khichdi, kitchari
Слово происходит от индийского блюда ‘кичари’ (khichdi). В эпоху Британской Индии рецепт был адаптирован английскими колонизаторами: к традиционному рису и специям они добавили копченую рыбу (обычно пикшу) и вареные яйца, после чего кеджери было завезено в Великобританию и стало классическим блюдом для английского завтрака викторианской эпохи.
Сообщить об ошибке или дополнить
•