Kneading-trough

^{> 22 000} kneading-trough 1.0

AmE |ˈniːdɪŋtrɒf|

BrE |ˈniːdɪŋtrɒf|

существительное

1. квашня; дежа; корыто для теста; хлебное корыто

Специальная емкость, как правило, деревянное корыто, используемая для замешивания теста перед выпечкой хлеба.

a wooden kneading-trough — деревянное корыто для теста
an antique kneading-trough — старинная дежа
to mix dough in a kneading-trough — замешивать тесто в квашне
Leave the bread to rise in the kneading-trough. — Оставьте хлеб подниматься в квашне.
The baker scraped the sides of the kneading-trough. — Пекарь очистил стенки корыта для теста.

Syn: dough trough, kneading tub, baker's trough, trough

trough — корыто, желоб, впадина, лоток, кормушка, швеллерный

Слово образовано от слияния английских слов ‘kneading’ (замешивание, от староанглийского cnedan) и ‘trough’ (корыто, лохань, от староанглийского trog). Исторически этот термин широко использовался в англоязычных странах в контексте традиционного сельского хлебопечения для обозначения деревянной емкости (квашни), в которой вручную месили тесто. Термин имеет глубокие исторические корни и часто встречается в классических текстах, включая Библию короля Якова (King James Version), где выступает важным атрибутом древнего и средневекового домашнего быта.

Прочие фразы и выражения

kneading-trough — квашня; дежа; корыто для теста

Однокоренные слова

kneader — тестомешалка, месильная машина, массажист, тестомесилка
trough — корыто, желоб, впадина, лоток, кормушка, швеллерный
knead — месить, замесить, замешивать, массировать, размесить, растирать, уминать