Pound-cake

AmE |ˈpaʊndkeɪk|

BrE |ˈpaʊndkeɪk|

существительное

1. фунтовый кекс; кекс

Традиционный плотный кекс, выпекаемый из равных долей (первоначально по одному фунту) сливочного масла, яиц, муки и сахара.

a slice of pound-cake — кусочек фунтового кекса
lemon pound-cake — лимонный фунтовый кекс
to bake a pound-cake — испечь фунтовый кекс
classic pound-cake recipe — классический рецепт фунтового кекса
She served the pound-cake with fresh strawberries and whipped cream. — Она подала фунтовый кекс со свежей клубникой и взбитыми сливками.
homemade pound-cake — домашний фунтовый кекс

Syn: butter cake, yellow cake, sponge cake

Слово ‘pound-cake’ (фунтовый кекс) появилось в Великобритании в начале XVIII века. Название происходит от традиционного английского рецепта, который требовал ровно по одному фунту (pound) каждого из четырех основных ингредиентов: муки, сливочного масла, яиц и сахара. Со временем этот десерт глубоко укоренился в кулинарных традициях как Великобритании, так и США, став классическим домашним угощением, хотя в современных рецептах строгие пропорции соблюдаются редко.

Прочие фразы и выражения

butter pound-cake — масляный фунтовый кекс; сливочный кекс

Однокоренные слова

cake — торт, пирожное, кекс, жмых, спекаться, слеживаться, кусковой
pound — фунт, фунт стерлингов, загон, тюрьма, растереть, бить, биться, истолочь, толочь