Rarebit

AmE |ˈrerbɪt|

BrE |ˈreəbɪt|

существительное

1. валлийский кролик; гренка с сыром; сырный тост; уэльский кролик

Расплавленный сыр, смешанный с элем или пивом, который подается на поджаренном хлебе.

Welsh rarebit — валлийский кролик (традиционная британская закуска)
To make a rarebit — приготовить гренку с сыром
We had rarebit for supper. — На ужин у нас были сырные гренки.
A traditional rarebit recipe — традиционный рецепт валлийского кролика
Serve the rarebit immediately. — Подавайте гренку немедленно.
A delicious slice of rarebit — вкусный кусочек сырного тоста

Syn: Welsh rarebit, Welsh rabbit, cheese on toast

Слово появилось в Великобритании в XVIII веке в результате изменения шуточного названия традиционного валлийского блюда ‘Welsh rabbit’ (валлийский кролик), представляющего собой расплавленный сыр на тосте. Поскольку в рецепте никогда не было мяса, для придания названию большей логики и кулинарного благозвучия слово ‘rabbit’ со временем было переосмыслено и превратилось в ‘rarebit’ (от ‘rare bit’ — редкий или изысканный кусочек).

Прочие фразы и выражения

buck rarebit — валлийский кролик с яйцом пашот; гренки с расплавленным сыром и яйцом