Slumgullion

^{> 22 000} slumgullion 1.0

AmE |slʌmˈɡʌljən|

BrE |slʌmˈɡʌljən|

существительное

1. похлебка; баланда; бурда; жидкое рагу

Жидкое мясное рагу с овощами, часто приготовленное из дешевых ингредиентов или остатков.

a large pot of slumgullion — большой котелок похлебки
He cooked up a cheap slumgullion. — Он состряпал дешевую баланду.
We had some slumgullion for dinner. — На ужин у нас было жидкое рагу.
tasteless slumgullion — безвкусная бурда
leftover slumgullion — похлебка из остатков пищи

Syn: stew, mulligan stew, hash, hodgepodge, goulash

stew — тушеное мясо, тушенка, беспокойство, тушить, тушиться, варить, вариться, томить
hash — мешанина, гашиш, крошево, забегаловка, крошить, рубить, напутать, рубить мясо
hodgepodge — мешанина, смесь, всякая всячина, суп из мяса и овощей
goulash — гуляш

Слово появилось в американском английском в середине XIX века, во времена Калифорнийской золотой лихорадки. Предположительно, оно образовано от слияния слов ‘slum’ (жидкая грязь) и ирландского или британского диалектного ‘gullion’ (грязь, лужа). Изначально так называли грязную воду, остающуюся после промывки золота, а позже в США это слово стало обозначать дешевую, жидкую мясную похлебку или рагу из остатков продуктов, популярную среди шахтеров и бедняков.

Прочие фразы и выражения

slumgullion stew — дешевое рагу; мясная бурда; баланда

Однокоренные слова

slum — трущоба, трущобы, посещать трущобы