Sturgeon

AmE |ˈstɜːrdʒən|

BrE |ˈstɜːdʒ(ə)n|

существительное

1. осётр; осетровая рыба

Крупная примитивная рыба с костными щитками на теле, обитающая в морях и реках Северного полушария; имеет важное промысловое значение как источник черной икры и ценного мяса.

sturgeon caviar — осетровая икра
smoked sturgeon — копченый осетр
sturgeon fishing — промысел осетровых
endangered sturgeon species — вымирающие виды осетровых
catch a sturgeon — поймать осетра
farmed sturgeon — выращенный на ферме осетр
The Caspian Sea is famous for its sturgeon. — Каспийское море славится своими осетровыми.

2. осётр; рыба семейства осетровых

Крупная примитивная рыба, которая ценится за свое мясо и икру; широко распространена в северном умеренном поясе.

sturgeon farming — разведение осетровых
wild sturgeon — дикий осётр
Sturgeon are highly prized for their roe. — Осетровые высоко ценятся за свою икру.

Syn: acipenserid

Слово происходит от старофранцузского ‘estourgeon’, восходящего к прагерманскому корню *sturjô. В мировом культурном контексте осетр (sturgeon) исторически прочно ассоциируется с Россией и регионом Каспийского моря как главный источник всемирно известной черной икры. При этом в Великобритании по закону XIV века осетр имеет особый статус ‘королевской рыбы’ (royal fish), и любой пойманный в британских водах экземпляр формально принадлежит монарху.

Прочие фразы и выражения

Sturgeon's Law — закон Старджона
Sturgeon Moon — осетровая луна; августовское полнолуние