Thyme

 21 644 thyme 1.0
AmE  |taɪm|
BrE  |taɪm|

существительное

1. тимьян; чабрец

Низкорастущее ароматическое растение семейства яснотковых, листья которого используются в качестве кулинарной приправы, а само растение дает целебное эфирное масло.

  • fresh thyme — свежий тимьян
  • a sprig of thyme — веточка тимьяна
  • dried thyme leaves — сушеные листья тимьяна
  • wild thyme — дикий тимьян (чабрец)
  • Season with salt, pepper, and thyme. — Приправьте солью, перцем и тимьяном.
  • Add a pinch of chopped thyme to the sauce. — Добавьте в соус щепотку нарезанного тимьяна.
  • thyme essential oil — эфирное масло тимьяна
Syn: herb, seasoning, flavoring
  • herb — трава, растение
  • seasoning — приправа, выдерживание, старение металла
  • flavoring — ароматическое вещество, приправа, специя, заправка, заправка салата

2. тимьян; чабрец

Пряное и лекарственное травянистое растение семейства яснотковых, широко используемое в качестве приправы.

  • dried thyme — сушеный тимьян
  • thyme leaves — листья тимьяна
  • lemon thyme — лимонный тимьян
  • Add a sprig of fresh thyme to the sauce. — Добавьте в соус веточку свежего тимьяна.
  • Roast the chicken with garlic and thyme. — Запеките курицу с чесноком и тимьяном.
Syn: Thymus
  • Thymus — зобная или вилочковая железа, тимус, вилочковая железа, зобная железа

3. тимьян; чабрец

Ароматные листья растения, используемые в кулинарии в качестве приправы для мяса, рагу, овощей и различных начинок.

  • chopped thyme — измельченный тимьян
  • Season the meat with salt, pepper, and thyme. — Приправьте мясо солью, перцем и тимьяном.
  • Add a few sprigs of thyme to the stew. — Добавьте несколько веточек тимьяна в рагу.
Слово происходит от древнегреческого ‘thúmon’ (жертвенное курение, фимиам), так как в античности это растение часто сжигали в качестве храмового благовония, и пришло в английский язык через латынь и старофранцузский. Исторически и культурно тимьян (чабрец) тесно связан со странами Средиземноморья, где он является важнейшим элементом местной кухни (например, во французских ‘прованских травах’), а в Великобритании он давно укоренился как традиционная приправа для запекания мяса и птицы.

Прочие фразы и выражения

  • creeping thyme — тимьян ползучий; чабрец
  • common thyme — тимьян обыкновенный; тимьян садовый

Однокоренные слова

  • thymy —
  • thymol — тимол
  • thymus — зобная или вилочковая железа, тимус, вилочковая железа, зобная железа
Сообщить об ошибке или дополнить
•