Sowbelly

^{> 22 000} sowbelly 1.0

AmE |ˈsaʊbeliː|

BrE |ˈsaʊˌbelɪ|

существительное

1. соленая свиная грудинка; соленое сало; грудинка; шпик

Соленая свиная грудинка или сало, получаемое из брюшной части свиной туши.

beans and sowbelly — фасоль с соленой грудинкой
fried sowbelly — жареное соленое сало
a slice of sowbelly — кусок соленой свиной грудинки
sowbelly and biscuits — соленая грудинка с печеньем
They lived on a diet of beans and sowbelly. — Они питались только фасолью и соленым салом.

Syn: salt pork, pork belly, side meat, fatback, bacon

fatback — свиной хребтовый шпик, свиной шпик
bacon — бекон, чистый выигрыш, копченая свиная грудинка, чистая прибыль

Слово исконно американского происхождения, появившееся в середине XIX века путем сложения слов ‘sow’ (свиноматка) и ‘belly’ (живот). Оно обозначает соленую свиную грудинку и исторически неразрывно связано с культурой США, особенно с эпохой освоения Дикого Запада: этот дешевый и пригодный для длительного хранения продукт был основой сурового рациона американских пионеров, золотоискателей и ковбоев.

Прочие фразы и выражения

sowbelly and beans — грудинка с фасолью; солёная свинина с бобами

Однокоренные слова

belly — живот, брюхо, пузо, чрево, желудок, надуваться, надувать
sow — сеять, посеять, засеять, засевать, высевать, свиноматка, свинья, хавронья, настыль