Marjoram

^{> 22 000} marjoram 1.0

AmE |ˈmɑːrdʒərəm|

BrE |ˈmɑːdʒ(ə)rəm|

существительное

1. майоран

Пряные листья, используемые в качестве приправы к мясу, птице, в рагу, супах и омлетах.

fresh marjoram — свежий майоран
dried marjoram — сушеный майоран
a pinch of marjoram — щепотка майорана
a sprig of marjoram — веточка майорана
Season the meat with salt, pepper, and a little marjoram. — Приправьте мясо солью, перцем и небольшим количеством майорана.
Add a teaspoon of chopped marjoram to the soup. — Добавьте в суп чайную ложку нарезанного майорана.

Syn: sweet marjoram, oregano

oregano — ореган, душица обыкновенная, дикий майоран

2. майоран

Ароматное южноевропейское растение семейства яснотковых, листья которого используются в качестве кулинарной приправы.

marjoram leaves — листья майорана
sweet marjoram — сладкий майоран
Season the meat with salt, pepper, and marjoram. — Приправьте мясо солью, перцем и майораном.
Chop the marjoram finely before adding it to the sauce. — Мелко нарежьте майоран перед добавлением в соус.

Syn: sweet marjoram, knotted marjoram, pot marjoram

Слово ‘marjoram’ (майоран) происходит от средневекового латинского ‘majorana’ и старофранцузского ‘majorane’, однако его древнейшие корни, предположительно, связаны с неизвестными доиндоевропейскими языками Средиземноморья. Исторической родиной этого растения считаются Кипр и южная часть Турции, благодаря чему оно стало важнейшим элементом кулинарной культуры средиземноморских и ближневосточных стран (особенно Италии, Греции и Франции). В античной традиции Древней Греции и Рима майоран ассоциировался с богиней любви Афродитой и считался символом радости, мира и семейного благополучия.

Прочие фразы и выражения

wild marjoram — дикий майоран; душица обыкновенная
pot marjoram — майоран французский; майоран многолетний

Однокоренные слова

marjoram — майоран, душица